É sabido que restrições severas são seguidas por compulsões alimentares. Se eu te disser: Não pense em um unicórnio, o que você faz? Pois é, o mesmo mecanismo funciona quando o assunto é reeducação alimentar. Restringir determinado alimento pode gerar ansiedade, frustração (simplesmente porque você tinha prazer e alegria em saboreá-lo) e até mesmo te privar de determinados eventos comemorativos.
Um profissional competente montará o seu plano alimentar priorizando a alimentação saudável de acordo com suas necessidades/ preferências, ao mesmo tempo em que flexibiliza-o para que você se sinta confortável e capaz de adotar os novos hábitos por toda a vida. Equilibrar sim, radicalizar jamais.
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