De acuerdo con el Centro de Control de Epidemias, estamos adentrándonos en una pandemia de diabetes. La Federación Internacional de la Diabetes (IDF por sus siglas en inglés) afirma que la obesidad y diabetes son los retos para la salud pública del siglo XXI. Las estadísticas con las que apoyan esta afirmación son escalofriantes:
En 1999, las personas afectadas por diabetes en el mundo no llegaban a 16 millones, y esta cifra se ha incrementado casi un 50% hasta día de hoy. Durante el mismo periodo de tiempo, el ratio de obesidad ha pasado de un 12% a casi un 20%. Cada tres segundos, alguien en el mundo es diagnosticado de diabetes.
Aunque tanto los factores de riesgo de la diabetes como de la obesidad están con frecuencia asociados a etnia, edad y predisposición familiar, está más claro que los nuevos patrones de vida también contribuyen al desarrollo de ambas enfermedades. Por ejemplo, vidas sedentarias (reducción de la actividad física) y el aumento de las grasas saturadas en los alimentos así como la continua exposición a dietas que ralentizan el metabolismo conllevan a la obesidad.
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