#evdekaltürkiye diyoruz mümkün olduğunca. Sağlıklı, güzel günlere tekrar kavuşacağız inşallah 🤲
Bağışıklık sistemimiz için sebzeleri ön planda tutuyoruz.
Pazı zengin vitamin kaynağı hem de çok lezzetli. Sarması da çok çabuk yapılıyor.
KIYMALI PAZI SARMASI
3 denet pazı yaprağı
İçi için:
250 gram orta yağlı dana kıyma
2 orta boy soğan
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı bulgur
Varsa taze nane
2 kaşık domates püresi
Tuz karabiber
Sosu için:
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı yağ
Yapılışı :
Pazı sarması en kolay sarılan dolma çeşididir. Pazı yapraklarını büyükçe bir tasın içinde birkaç kere bol su ile yıkalım. Tüm yeşilliklere yaptığımız gibi en son suya biraz sirke döküp içinde bekletelim yıkayalım. Suyunu süzüp üzerlerine kaynar 2 litre su döküp çevirerek yaprakları sündürelim. Sakın haşlamayın çok ince olduğu için eriyebilir. Büyük yaprakları üçe küçükleri ikiye kesip ortalarındaki dalları alalım. Dolmaları dizeceğimiz tencerede önce yağı salçayı koyup eritelim biraz su ilave edip salçayı pişirelim. Dilerseniz bir dış sarımsak da koyabilirsiniz. İçi için soğanları maydanozu çok ince kıyalım. Kıyma ile hepsini bir yoğuralım. Büyükse kesip hazırladığımız yaprakların içine birer tatlı kaşığı koyup saralım. Yaprakların üzerine çıkana kadar ılık su ilave edip suyuna bir çay kaşığı kadar tuz ilave edip üzerlerine porselen tabak yada dolma taşı kapatıp ocağın orta boy gözünde kaynayınca en kısığa indirip 40 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.
#nefisyemektarifleri
#tarifcegram #lezzetlitarifler #lezzetlisunumlar #lezzetkaresi #sağlıklıbeslenme #yummy #food #dinner #eat #gastronomia #muhtesemtarifler #yemektarifleri
#evdekalt #nefisyemektarifleri #tarifcegram #lezzetlitarifler #lezzetlisunumlar #lezzetkaresi #sa #yummy #food #dinner #eat #gastronomia #muhtesemtarifler #yemektarifleri
|
