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SANCOCHO PANAMEÑO
Receta tradicional de Panamá
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Hola mis amigos! Hoy les traigo una deliciosa receta panameña.
Ahi les va otra receta de sopita. En mi casa, nunca falta, haya frio o calor.
Esta es la receta que yo tengo. Si la tuya es diferente, publícalo en los comentarios.
La foto no es mia, gracias a quien la tomó y la puso en Google!
Déjenme saber si lo han probado. Aquí les dejo la receta:
#Ingredientes
1 Gallina (unos 2kg.) 500 Gramos de Yuca
500 Gramos de Otoe
2 Unidades de Mazorca de maíz
2 Ramas de Cilantro
1 Kilogramo de Ñame
1 Unidad de Cebolla
1 Unidad de Ají verde
1 Pizca de Sal
4 Dientes de Ajo picado
2 Cucharadas de postre de Orégano
#Preparación
Parta la gallina en presas y colóquelas en una olla, agréguele alrededor de 10 tazas de agua (o cubrir la gallina con suficiente agua ), ponerla al fuego.
Baje el fuego cuando empiece a hervir.
Agragar otoe, maíz,yuca zapallo y ñame y deje que se cocine lentamente, hasta ablandarse.
Agregue la cebolla,ajíes, culantro, ajos y sal,1 cda de oregano.
Cocine por 10 o 15 minutos mas. Apague el fuego y agregue la otra cda. de oregano y tapela a reposar durante 10 minutos y sirve.
Nota: si desea cocinar las verduras aparte, lo puede hacer.
Este sancocho panameño se sirve con arroz blanco.
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