🍯🍊🍊Miele di Agrumi 🍯🍊🍊
Il miele di Agrumi è uno dei mieli più apprezzati per le sue proprietà e caratteristiche organolettiche, le maggiori produzioni di miele di Agrumi si hanno negli agrumeti della piana di gioia tauro, ed in particolare nel territorio Calabro nella provincia di Reggio Calabria; dove questa coltura viene praticata in grandi estensioni. Ha caratterizzare questo miele è soprattutto Il clementino che appartiene alla famiglia delle Rutacee, è un ibrido ottenuto incrociando il mandarino e l’arancio amaro. È un piccolo albero robusto, con chioma tondeggiante ed espansa. Le foglie sono sempreverdi, i fiori sono piccoli, bianchi, profumati, singoli o aggregati; la fioritura è abbondante ma la messa a frutto è piuttosto tardiva. L’impollinazione è entomofila, operata dalle api e da altri insetti pronubi. Il frutto, la clementina, è una bacca di piccola pezzatura, detta anche esperidio, ben rotondo, con una buccia liscia o leggermente rugosa, sottile, che si stacca facilmente dall’endocarpo e di color arancione. L’endocarpo è suddiviso in diversi spicchi delimitati da sottili pareti membranose contenenti la polpa succosa, dolce, di color arancione intenso e profumata.
Il miele di clementino è caratterizzato da un profumo intenso e da un colore chiaro leggermente ambrato con tendenza ad una rapida cristallizzazione assumendone un colore quasi bianco. Il suo sapore è delicato e contiene dei sentori floreali.
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