Un grand vin de Bourgogne à son apogée. Le Clos de la Roche cuvée Vieille Vigne du domaine Ponsot a été vinifié par @laurentponsotsas.
Nous l’avons testé à l’aveugle avec notre @coravin . Nous avons à postériori découvert sa robe pâle vermeille. Au nez on va trouver le cacao, le café, le poivre, le cèdre et les fruits noirs. En bouche c’est une explosion d’épices et de cassis. Il est d’une jeunesse insolente. À ouvrir maintenant tout en se disant que nous pourrons le garder en cave quelques années encore.
Disponible sur www.chateaux-prestige.com
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