Una bebida alcohólica prehispánica proveniente del maguey, el PULQUE se consumía como bebida embriagante pero también como un complemento alimenticio por su alto contenido en proteínas, algunas vitaminas e hidratos de carbono.⠀
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Considerada la bebidas de los dioses durante la época prehispánica, consumida dentro de las pulquerías durante la época virreinal y hasta los tiempos contemporáneos donde puedes encontrarlo en pulquerías modernas con diferentes sabores. ⠀
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La tradición detrás del pulque y las pulquerías en México es una de las más interesantes dentro de la cultura mexicana, conócela a través de nuestras experiencias gastronómicas desde los ingredientes hasta el momento de exquisita felicidad después de haber bebido toda tu garrafa de pulque.⠀
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📸: @ferchibloo
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