● 브라더스 인 암스 쉬라즈(Brothers in Arms Shiraz) 2005
진한 루비색입니다. 매우 달콤한 검붉은 과일 향이 나옵니다. 잘 익은 체리와 서양 자두, 블랙베리 같은 향이네요. 여기에 시원한 박하 향이 은은히 깔리고 구수한 흙 향이 더해집니다. 시간이 좀 지나면 프룬(prune) 같은 말린 검은 과일 향이 퍼지며 포트 와인(port wine) 같은 느낌을 줍니다. 유칼립투스처럼 부드럽고 달콤한 향과 블루베리 향도 맡을 수 있습니다.
매우 탄력적이며 매끄럽습니다. 비로도와 비단의 중간 같은 질감이네요. 구조도 아주 잘 짜였고 빈틈이 없습니다. 검은 과일의 진한 풍미에 살짝 단맛이 나고 알맞은 강도의 산미가 함께 합니다. 마신 후에는 입과 혀에 탄닌 느낌이 살짝 남습니다. 블랙베리와 블랙커런트, 프룬 같은 잘 익은 검은 과일의 진득한 느낌이 가득하고, 말린 과일 풍미도 많이 나오네요. 시원한 박하와 부드럽고 달콤한 유칼립투스 풍미가 바닥에 깔리고, 점차 초콜릿과 고소한 에스프레소, 카카오 풍미가 나오면서 복합적인 느낌이 더해집니다. 매우 진하고 강하면서 묵직한 와인으로 2005 빈티지인데도 힘이 넘치는 젊은이 같습니다. 지금 마셔도 좋겠지만, 더 기다려야 합니다. 여운은 길고 초콜릿과 검은 과일 풍미가 길게 이어집니다.
탄력적으로 잘 익은 탄닌과 알맞은 힘을 가진 산미, 15.8%의 강한 알코올이 진한 맛을 내면서 적절히 균형을 이룹니다. 다만 아직은 너무 진하고 강하네요. 지금 마시기엔 이르고 적어도 5년은 더 숙성해야 합니다. 신세계의 기운 센 와인을 좋아하는 분이라면 추천합니다. * 엄청난 탄닌 추출물과 주석산염. 옆의 다른 코르크는 같은 와인의 2003 빈티지.
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