支那そば小むろ@行徳駅🚃
ラー活35発目！
今回は少し足を延ばして千葉へ
約徒歩6分の「小むろ」さんに突撃
私は初訪ですが、妻が仕事で近くに寄った際は必ず食す程の名店！
（妻は外回り営業で僕より色々なラーメン店に行ってます💦） 到着時、運良く並びはなく（必ず数名は並んでいるみたいです）カウンターに妻と並びで着席
主人の手際を見てると、それは見事としか言いようがない！
数食作っては茹で麺機のお湯を捨てるこだわり！
平ザルで手際よく捌かれていく麺！
短い茹で時間で準備されるチャーシュー&トッピング！
けど、慌てる様子なく全てが計算された動きで無駄がない！
主人の動きにただただ見惚れていました。
同業者（おこがましいですが…）として凄く勉強になりました。
まだまだ精進せねば💦
見惚れてたら程なく着丼、一心不乱に…ススル！
ｳ、(ﾟДﾟ)ｳﾝﾏｰ！！！ いや、ここまで手際が良い主人が作るラーメンが不味い訳がない。
淡麗なスープ、こだわりの手打ち麺、主張しすぎない味玉…
ここ数年で食べた支那そばでは間違いなくNO.1！
これはハマるわ
久し振りに個人的に満点！
また行きたい、いや行く！
お会計800円也（味玉ソバ）
星★★★★★（個人の評価です）
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