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지난 토요일(11/23)에 시스트로에서 맥주특강이 이루어졌다. 맥주장이 류강하강사는 맥주를 공부하기 위해 독일에서 7년간 살며 느낀 맥주의 생생한 경험담부터 맥아와 홉의 차이, 옥스버페스트 축제에 마시는 맥주, 발효방법에 따른 맥주 종류, 홉과 효모에 나는 향들... 빵과 맥주의 재료가 일치한 생존의 역사부터 오늘날의 맥주 즐김까지를 무척 흥미롭게 풀어 주었다.

그날 마신 맥주는 총 5가지 
준트레이더스의 IPA(India Pale Ale), 스위트스타우트(Stout) 
세이트루이스의 괴즈(Gueuze) , 세종(Saison), 도아인터내셔날의 훈제맥주 라우흐비어(Rauchbier)를 시음했고 
맥주 심심풀이 안주로는 치아바타, 빨간가래떡, 대왕버섯구이, 스낵김, 말린토마토&포도, 훈제치즈를 함께 했다. 
모두 1리터짜리 맥주를 직접 만들어가서 크리스마스 즈음 맥주를 개봉하게 될 것이다. 올 크리스마스 식전주는 내가 만든 수제맥주~

#류강하 #시스트로 #이수역맛집 #맥주특강 #준트레이더스 #IPA(India Pale Ale) #스위트스타우트(Stout) #세이트루이스 #괴즈(Gueuze) #세종(Saison) #도아인터내셔날 #훈제맥주(Rauchbier)

지난 토요일(11/23)에 시스트로에서 맥주특강이 이루어졌다. 맥주장이 류강하강사는 맥주를 공부하기 위해 독일에서 7년간 살며 느낀 맥주의 생생한 경험담부터 맥아와 홉의 차이, 옥스버페스트 축제에 마시는 맥주, 발효방법에 따른 맥주 종류, 홉과 효모에 나는 향들... 빵과 맥주의 재료가 일치한 생존의 역사부터 오늘날의 맥주 즐김까지를 무척 흥미롭게 풀어 주었다. 그날 마신 맥주는 총 5가지 준트레이더스의 IPA(India Pale Ale), 스위트스타우트(Stout) 세이트루이스의 괴즈(Gueuze) , 세종(Saison), 도아인터내셔날의 훈제맥주 라우흐비어(Rauchbier)를 시음했고 맥주 심심풀이 안주로는 치아바타, 빨간가래떡, 대왕버섯구이, 스낵김, 말린토마토&포도, 훈제치즈를 함께 했다. 모두 1리터짜리 맥주를 직접 만들어가서 크리스마스 즈음 맥주를 개봉하게 될 것이다. 올 크리스마스 식전주는 내가 만든 수제맥주~ #류강하 #시스트로 #이수역맛집 #맥주특강 #준트레이더스 #IPA(India Pale Ale) #스위트스타우트(Stout) #세이트루이스 #괴즈(Gueuze) #세종(Saison) #도아인터내셔날 #훈제맥주(Rauchbier)

#IPA

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