سلام دوستان ❤️
ویدیو برش و فیلینگ و خامه کشی کیک اسفنجی رو براتون گذاشتم،. امیدوارم مفید باشه❤️ فیلینگ منظور پر کردن لایه ی وسط کیک با موز و گردو و خامه است💋
کیک اسفنجی من دستورش تو پیجم هست کیک 4 تخم مرغی👇🏻
ولی اینجام میزارم
.
مواد لازم
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۱ و ½ فنجان یا ۱۸۰ گرم
شکر ¾ فنجان + ¼ فنجان کلا ۱۵۰ گرم
شیر ۵ قاشق غ
روغن ۵ ق غ
وانیل ۱ ق چ
بیکینگ پودر ۱ ق چ
نمک ¼ ق چ
طرز تهیه : (کیک اسفنجی)
فرتون رو روشن کنید تا گرم بشه . بعد تخم مرغ هاتون رو نیم ساعتی بزارید بیرون که از سرما بیوفته ،
آرد و بیکینگ پودر رو ۲ بار الک کنید بزارید کنار . حالا زرده و سفیده رو از هم جدا کنید سفیده هارو بزارید کنار برید سراغ زرده ها . زرده هارو ۱ دقیقه با همزن بزنید
بعد وانیل و ¾ فنجان شکر رو بهش اضافه کنید و بزنید تا رنگش روشن بشه و بعد روغن و شیر رو بهش اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگه هم بزنید . حالا آرد و بیکینگ
پودرتونو روی زرده ها در سه مرحله برای بار سوم الک کنید تا کیکتون حسابی هوادهی بشه و پف کنه .
وقتی مخلوط کردید آرد و زرده هارو نمک رو اضافه کنید و هم بزنید تا حسابی مخلوط بشن ،
حالا برید سراغ سفیده ها با دور تند همزن بزنیدش تا از لختگی دربیاد و پف کنه و بعد شکر باقی مونده رو بهش اصافه کنید بزنید تا فرم بگیره و از کاسه نریزه .
بعد سفیده رو با لیسک در سه مرحله به زرده ها اضافه کنید و در یک جهت و آهسته هم بزنید تا مواد مخلوط بشن بعدکف قالب مورد نظرتونو چرب کنید
و کاغذ روغنی بندازید (فقط کفش) مایع کیک رو داخل قالب بریزید و در فر به مدت نیم ساعت (بسته به نوع فر) با درجه ۱۷۰ - ۱۸۰ درجه بپزید .
اگه خواستید دو طبقه بشه باید مواد رو نصف کنید
و در قالب کوچیک تر از قالب اصلی مراحل قبل رو تکرار کنید .
وقتی پخت از فر خارج کنید و بزارید خنک بشه روی توری❤️ من به کیکم کمی رنگ صورتی زدم کمی گلبهی رنگ شد 😊
.
قبل ترم که دیدید چجوری چاپ دستی روی کیک رو انجام دادم ❤️
تو پست بعدی رنگ آمیزیه توت فرنگی کوچولو رو با ژله بریلو میزارم😘
.
#کیک_تولد #کلیپ #لایک #فالو #آشپزی #شیرینی_خانگی #کیک_خانگی #فیلینگ#برش_کیک#خامه_کشی_کیک#خامه_کشی #کیک_اسفنجی#like #follow #foodvideo #foodporn#baking #cakedecorating #cake#new #tehran #clip#video#videoclipe #کلیپ_غذا #کلیپ_آشپزی #کلیپ_جدید#بهبه
#کیک_اسفنجی_چهار_تخم_مرغی_فاطمه 🤖 دریافت شده توسط @instasave_bot
#like #follow #foodvideo #foodporn #baking #cakedecorating #cake #new #tehran #clip #video #videoclipe
|
