receitinha do bolo de aniversário .
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bolo de pão de ló
4 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de água fervente
Modo de Preparo
Com esta massa você faz um bolo leve e gostoso.
Separe 4 claras e 4 gemas.
Bata as claras em neve e reserve.
Na tigela maior da batedeira, coloque as 4 gemas com 1 xícara de chá de água fervente e bata até espumar bastante.
Sempre batendo e aos poucos, primeiro coloque 2 xícaras de chá de açúcar. Depois de alguns minutos, aos poucos, incorpore 2 xícaras de chá de farinha de trigo e continue a bater até ficar homogênea. (aproximadamente uns 10 minutos).
Desligue a batedeira, junte o fermento em pó, as claras em neve e com uma colher de pau, mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.
Passe margarina na forma e polvilhe com farinha de trigo.
Despeje a massa e bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.
Leve ao forno,
Espere esfriar para desenformar.
Use como base para rocamboles, bolos recheados, bolos de aniversário ou pavês.
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RECEITA 4 LEITE
1 leite condensado
200ml creme de leite
200ml de leite ou leite de coco
150gr de leite em po
Levar ao fogo os ingredientes até engrossar. deixar esfriar e pronto .
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RECEITA CHANTYNINHO
1 litro de chantilly
1/2 caixa de leite condensado (moça)
2 colher de leite em pó
MODO DE PREPARO
De preferência, o Bate Chantilly deve ficar 12 horas na geladeira e deixar 30 minutos no freezer antes de bater.
Acrescente o litro de chantilly, o leite condensado gelado e o leite em pó.
Bata na batedeira em velocidade média até dar o ponto.
Quando você pega com uma colher e vira para baixo e não cai, este é o ponto.
Pode acrescentar corante em gel para colorir.
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