Es ist wieder soweit: die Spargelzeit beginnt. Ob weiß oder grün, mit Flädle und Sauce Hollandaise, in Speck gewickelt oder als Cremesuppe – den Spargel gibt es in vielen verschiedenen Variante und spricht dabei die unterschiedlichsten Geschmäcker an. Nicht nur lecker, auch gesund ist der Spargel. So bringt er zahlreiche Vitamine mit sich, ist besonders kalorienarm, hat einen entwässernden Effekt und entgiftet den Körper. Wer gerne den Spargel als super Energielieferant und Schlankmacher verzehren möchte, sollte natürlich auf fettige Soßen, wie die Sauce Hollandaise, verzichten. Hierfür empfiehlt sich ein frischer Spargelsalat. Auch bei unserem Wochentipp im Restaurant in Bietigheim steht Spargel auf der Karte. Kommt vorbei und genießt einen leckeren Frühlingscaesarsalat mit grünem Spargel und gebratenen Maultaschen. .
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