Quer aprender a fazer um Molho de tomate orgânico super caseiro? .
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É bem prático ter potinhos de molho pronto congelado e também bem fácil de fazer!
Passa o ☝ para o lado e dá uma olhada como fica!
INGREDIENTES:
2kg de tomate maduro orgânico
300g de cebola orgânica
6 dentes pequenos de alho
1 punhado de folhas de manjericão fresco
1 colher de sopa de orégano se for fresco ou 1 col de chá dele seco
Eu tinha sobrando salsa e cebolinha verde, então aproveitei para o molho
1 colher de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sobremesa de sal marinho, mas use pouco mesmo, principalmente se for congelar, porque o congelamento acentua o sabor.
Pimenta do reino à gosto. .
PREPARO:
Lave e corte os tomates em 4, a mesma coisa com a cebola. Os dentes de alho vão inteiros, apenas sem a casca, claro!
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DICA: guarde as cascas da cebola, aquela fininha, que esta semana vou te ensinar a fazer um super potente suplemento que fornece energia. Então guarde todas as cascas de cebola orgânica que puder em um pote na geladeira. .
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Quando o molho já tiver reduzido 1/3 de volume, desligue o fogo e Liquidifique mesmo quente se o copo do liquidificador for de vidro ou, espere esfriar e Liquidifique no copo plástico. Recomendo que seu próximo liquidificador tenha copo de vidro, isso irá te protejer dos xenobióticos do plástico que aquecido passa para o alimento. .
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Volte com o molho liquidificador para a panela e deixe reduzir até que fique com a consistência que mrostei no vídeo. Eu gosto dele bem espesso.
Depois é só elaborar aquele macarrão integral ou sem glúten e se deliciar com uma fina camada de queijo canastra finamente ralado e um bom azeite de oliva. 😋
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O molho de tomates quando cozido de preferência com um pouco de gordura de boa qualidade, deixa o LICOPENO mais disponível para absorção. Trata-se de uma substância que previne o câncer de próstata.
Bom apetite!!
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