اسعد الله صباحكم اينما كنتم
#ام_طلال_فتوش_بالرمان_وخبز_محمص
فيديو رقم ١ والاخير
احببت ان اشارككم طريقتي للفتوش سبق وشاركت بها مرتين ولكن الكثير طلب طريقتها مني سأشارككم بها كما اعتدنا ان نحضر الفتوش من الصغر هذه الطريقه تعلمتها من والدتي الله يرحمها لان للفتوش طريقه البعض يظن اي سلطه واي خضره وخبز مقلي اصبح فتوش وهذا غلط له خضرته التي تميزه وله اصول للتقطيع كل الخضره تفرم قطع كبيره والطماطم مربعات كبيره ولا نكثر منها ولا نضيف القلب ابدا كي لا يجعل به سوائل كثيره الفتوش يقدم مقرمش بخضرته والبصل يدعك مع السماق والبصل الاخضر يفرم قطع كبيره والفلفل الاخضر الحلو مربعات كبيره والخضار الورقيه تورق ولا تفرم والخس لا نكثر منه والفرفحين البقله البربير البربين هي اساسيه للفتوش بدونها لا نسميه فتوش والفجل اساسي بالفتوش بدون فجل وفرفحين لا يكون فتوش اصلي وهناك من يضيف حاليا ورق زعتر قديما لم يضاف ولكن ليس غلط اضافته ومن ترغب بمعرفة طريقتي هي كالتالي👇👇
لا توجد مقادير معينه الكميه على ذوقكم والخضره هي👇
🔸️طماطم عدد ٥ حبات ونزيل قلبها ولا نضيفه بالفتوش
🔸️خيار مقطع جوانح يجب ان يقطع بهذه الطريقه بشكل الجوانح نصف دائره
🔸️فجل يقطع جوانح وهي اساسيه لتقطيع الفجل
🔸️بصل ابيض وبصل احمر ٢ حبه يقطعو مربعات ويدعكو مع ملعقة صغيره سماق
🔸️فلفل اخضر حلو حبه كبيره او حبتين وسط يفرمو مربعات كبيره
🔸️فرفحين بقله بربير او بربين تورق كمية ٤ ضمم
🔸️خس ١٢ ورقه تفرم وسط
🔸️بقدونس ٢ ضمه ونص حسب حجمها وتورق
🔸️نعناع ضمه ونص وتورق
الصلصه👇
🔸️ليمون عصير ٤ حبات + زيت زيتون ثلث كوب + ملح ملعقة صغيره ممتلئه + سماق ملعقة طعام
وملعقه صغيره دبس رمان اختياري
الخبز👈يقطع مربعات واضيف عليه سماق ملعقة طعام زيت زيتون كميه حسب كمية الخبز لا نكثر اخلطهم واحمصهم بالفرن
للتزيين👈حبة رمان مفروطه
الطريقه👇
نورق الخضار الورقيه وتجفف من سوائلها جيدا بنشافة الخضار او على فوطه تخلط كل الخضره سويا ما عدا الرمان ونحضر الصلصه👈نضيف الليمون الملح ونضيف زيت الزيتون تدريجيا كالخيط ونخفق حتى نحصل على صلصه متماسكه ونضيف دبس رمان ونخلط نسكبها فوق الخضار ونضيف ملعقه طعام سماق نخلط ونسكب الفتوذ بجاط التقديم نزينه بالخبز المحمص وحبات الرمان ويقدم ولا اطيب👌🥗فتوش ام طلال
#فتوش#كويت#الكويت
#foods#yummy#food#foody#kuwtk#q8#kuwaity#q8instgram#spoonfeed#cheatmeal#tastingtable#eatingfortheinsta#eater#eattheworld#f52grams#dailyfoodfeed#lovefood#foodandwine#buzzfeast#heresmyfood#huffposttaste#infatuation#myfab5#forkyeah#feedyoursoull
#foods #yummy #food #foody #kuwtk #q8 #kuwaity #q8instgram #spoonfeed #cheatmeal #tastingtable #eatingfortheinsta #eater #eattheworld #f52grams #dailyfoodfeed #lovefood #foodandwine #buzzfeast #heresmyfood #huffposttaste #infatuation #myfab5 #forkyeah #feedyoursoull
|
