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Cual son los elementos importantes para iniciar la tostion del cafe?
1/ para que tipo de extracción vamos a utilisar este cafe.
2/la cantidad de células por cm3 o la densidad del grano de cafe
3/ el porcentage de humedad de los granos.
Una ves definido sabemos mas o menos la curva de tostion que vamos a seguir con una caramelisacion mas o menos larga y al momento del crack ... darle un tiempo de desarollo final (el toque, la firma del tostador....).... si esto es un otro lado vital del mundo del cafe...🌱😘

Cual son los elementos importantes para iniciar la tostion del cafe? 1/ para que tipo de extracción vamos a utilisar este cafe. 2/la cantidad de células por cm3 o la densidad del grano de cafe 3/ el porcentage de humedad de los granos. Una ves definido sabemos mas o menos la curva de tostion que vamos a seguir con una caramelisacion mas o menos larga y al momento del crack ... darle un tiempo de desarollo final (el toque, la firma del tostador....).... si esto es un otro lado vital del mundo del cafe...🌱😘

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