Almuerzo súper rápido y súper rico para cuando no querés complicarte mucho:
OMELETTE TIPO FAJITA 🌮.
👉🏼Para la “masa”:
1 huevo entero, 2 cucharadas de harina integral, un chorrito de agua y condimentos (yo usé simplemente sal y pimienta).
Batir el huevo, agregar la harina y volver a batir para que se incorpore. De ser necesario, agregar un poquito de agua (la consistencia debe ser líquida).
👉🏼Para el relleno:
Zanahoria rallada, tomate en rodajas y muzzarella rallada.
🗣Poner la mezcla de la masa en una sartén caliente previamente rociada con aceite en aerosol.
Taparla hasta que se cocine de un lado y luego dar vuelta.
Una vez dada vuelta, agregar el relleno y doblar como se ve en la foto.
Tapar otro ratito para que se derrita el queso.
Servir y disfrutar! 💃🏼👏🏼
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