Holaaaa, volviendo a compartir recetas por aquí, que sean fáciles, rápidas y ricas, hoy para cenar por casa he preparado una crema de verduras con pimentón De la Vera, cebollino y sésamo y para acompañar unas palitos de zanahoria cruda con humus casero 💚 . .
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La receta de la cremita de verduras es esta: . .
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1 tallo de cebollleta completo (lo verde y lo blanco) picado en cuadritos . .
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2 zanahorias picadas en cuadritos . .
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150 g de calabaza bien naranja picada en cuadritos . .
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1 manojo pequeño de cilantro fresco . .
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Sal y pimienta al gusto . .
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2 cdas de AOVE (aceite de oliva virgen extra) . .
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Para prepararla: . .
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En una olla saltear todas las verduras hasta que estén bien doradas, unos 5 minutos, agregar la sal esto ayudará a que no se peguen los vegetales a la olla . .
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Incorporar agua caliente y dejar cocinar a fuego lento durante 15 minutos, agregar 5 minutos antes de terminar la cocción el manojo de cilantro fresco . .
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Procesar en una batidora a máxima potencia hasta que quede bien cremosa y homogénea . .
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Al momento de servir agregar semillas de sésamo blanco, cebollino picadito, y tilín de pimentón de la vera para potenciar el sabor . .
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La receta del humus puedes verla en el blog: www.lacocinadepao.com, les dejo el enlace directo en mi perfil, pero no es más que garbanzos cocidos, aceite de oliva virgen extra, crema de sésamo, sal, limón, procesar a máxima potencia hasta que esté bien cremoso . .
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Al momento de servir agregar un chorrito de AVOE y tilín de pimentón De la Vera 🤪 . .
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Que lo disfruten si lo preparan 💚🔝 y si no lo preparan que disfruten de la comida que hagan hoy 😋 . .
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🙏🏻💁🏼♀️ consciencia y coherencia con lo que hacemos y lo que queremos 🙏🏻💁🏼♀️
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