어느덧 크리스마스 전주의 불금이네요~!😁 불금 저녁 뭐드실래요~? 더쉬운찬이 추천하는 #불금 #저녁 메뉴~! 👉 #후라이드치킨 👏
유튜브 보면 그 KFC 오리지널 치킨 맛이랑 흡사한 레시피들 참 많이 올라와서
한번 따라해 봤어요~~치킨을 집에서? 어렵지 않아요~ 영상 보시고 꼭 시도해보세요~🤙
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일단, ☝️버터밀크라는 우리나라에서는 잘 안파는 식재료가 필요한데
없으면 🥛우유에 식초, 🍋레몬즙 넣어서 간단하게 대체할 수 있더라구요.
정통 후라이드 치킨 하려면 닭 전체 부위별로 했어야 했는데, 아쉬운대로 냉동실에 콕 박혀있는 닭봉 두팩 꺼내서 해봤습니다.🤗
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먼저 우유에 식초 레몬즙 섞어서 버터 밀크 만들어두시구요~
깨끗이 씻은 닭에 소금, 후추 뿌려 밑간 하시고 버터 밀크에 1시간 정도 재워두세요. (냉장고에 보관)
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그 사이 튀김옷 준비합니다.
밀가루, 각종 허브가루 (바질, 파프리카 가루, 바베큐 시즈닝 등), 소금, 후추, 마늘가루, 카레가루, 그리고 좀더 바삭하라고 ✌전분가루도 같이 골고루 섞어서 준비해두시구요. (전분가루 생략 가능)
버터밀크에 재워둔 닭을 하나씩 꺼내서 꼼꼼하게 튀김옷을 입혀 줍니다.(2번 입혀주세요~)
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기름 온도가 충분히 올라왔다 싶을때 하나씩 빠르게 넣어주고요, 많이 뒤적거리거나 만지면 역시 튀김옷이 벗겨질 수 있으니, 한면 충분히 익히면 반대로 돌려 주셔서 한차례 튀겨 건져낸 후 두번 튀겨주세요.👌
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두차례에 걸쳐 충분히 튀겨져서 노릇노릇해 졌을때 잘 건져내면 끝.😁
연말이고, 방학이고 집에 있는 시간이 길어지는 가족들을 위해
한번 튀겨보세요. 불금 메뉴로도 강추요~
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