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Good Day !!
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コーヒーを買う時、COE受賞という言葉を見たことはありますか？
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今日はCup of Excellence:略してCOE
についてお話しします!
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COEとは、コーヒー生産国で、その年に収穫された最高の豆を決める品評会です。
非常に厳しい審査を経て、見事に最高品質と認められたコーヒーにのみ与えられる栄誉ある称号なんです！
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始まりは、1999年 ブラジルで開催されました。
現在は、中米を中心に10か国で開催されています。
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審査会は、国内審査 と 国際審査が行われます。
国内審査で、specialty coffeeの基準を満たしていると認められた中からさらにトップグループを選抜し、
国際審査で、世界から集められた味覚審査のエキスパートの審査員によって厳しく審査されます。
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なんとその国際審査員にナラさんが選ばれ、審査してきました！
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その様子等、コーヒーについての知識と共に随時UPしていきますのでぜひお楽しみに♪
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営業時間 7:30〜20:00
定休日 第2.4 火曜日
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