Pochas con cordero 😋😋😋como las hacía mi madre 😍😍
➡️Cocer el cordero (cuello), chorizo, tocino, puerro,cebolla, zanahoria,ajo,tomate sal y pimienta en la olla express durante 30 minutos.
➡️Reservar toda la carne por un lado, por otro la verdura y por otro el caldo resultante.
➡️Una vez frío, desgrasar el caldo y a continuación cocer las pochas durante 30 minutos aprox.
➡️Batir las verduras con un poco de caldo y añadirlo a las pochas para que quede un caldo un poco espeso.
➡️Comer en primer lugar las pochas y como segundo plato el tocino, el chorizo, la morcilla que habremos cocido en un poco de caldo aparte y el cordero al que habremos añadido un poco de salsa de tomate .
Muy rico y contundente !!!😋😋😋 muy buena la legumbre!
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